長崎県の登録情報
ちゃポリタン

  • No.4618
  • 料理・グルメ

ちゃポリタン (長崎県)

ちゃんぽん用の麺と具を、ケチャップなどでナポリタンスパゲティ風に…

2014/9/26 14:10:33 登録

ヒカド

  • No.4377
  • 料理・グルメ

ヒカド (長崎県)

ポルトガル語のヒカドからきたもので、肉などを細かく切るという意味…

2014/7/8 12:56:58 登録

煮ごみ

  • No.4376
  • 料理・グルメ

煮ごみ (長崎県)

だいこん、ごぼう、にんじん、大豆、昆布を煮干しか煮しめくじらの汁…

2014/7/8 12:56:41 登録

茶碗蒸し・蒸し寿司

  • No.4375
  • 料理・グルメ

茶碗蒸し・蒸し寿司 (長崎県)

江戸時代の料理書によれば、茶碗蒸しは寛政年間(1970年代)に、…

2014/7/8 12:56:15 登録

鯛茶漬け

  • No.4374
  • 料理・グルメ

鯛茶漬け (長崎県)

鯛茶漬けは特製のごまだれに漬けた鯛の刺身をご飯にのせ、お茶を注い…

2014/7/8 12:55:59 登録

大村寿司

  • No.4373
  • 料理・グルメ

大村寿司 (長崎県/大村市)

大村市の郷土料理の代表は大村寿しで、この料理には歴史があります。…

2014/7/8 12:54:25 登録

浦上そぼろ

  • No.4372
  • 料理・グルメ

浦上そぼろ (長崎県)

おぼろ(千切り)より荒いので、「そうぼろ」から詰まって「そぼろ」…

2014/7/8 12:54:08 登録

具雑煮

  • No.3472
  • 料理・グルメ

具雑煮 (長崎県)

だし汁に丸もちと、その時折々の様々な具材(鶏、魚、野菜など)を入…

2014/6/22 9:23:29 登録

卓袱(しっぽく)料理

  • No.3471
  • 料理・グルメ

卓袱(しっぽく)料理 (長崎県)

卓袱とは卓のことをさし、古くから国際港として栄えた長崎が育んだ国…

2014/6/22 9:22:40 登録

ハトシ

  • No.3277
  • 料理・グルメ

ハトシ (長崎県)

海老のすり身などを「食パン」で挟み、油で揚げたもの。 くせの無…

2014/2/27 21:38:06 登録

マリンライス

  • No.3249
  • 料理・グルメ

マリンライス (長崎県)

トマトベースのソースをかけて焼いたドリアのこと。 「シシリア」…

2014/1/17 15:29:49 登録

昨日の皿うどん

  • No.2719
  • 料理・グルメ

昨日の皿うどん (長崎県)

長崎県で皿うどんに欠かせないのが「金蝶ソース」。酸味が強いソース…

2013/11/18 19:02:11 登録

対馬とんちゃん

  • No.359
  • 料理・グルメ

対馬とんちゃん (長崎県/対馬市)

長崎県対馬市発祥の豚肉料理。 甘辛の焼肉ダレに漬けこんだ豚肉を…

2013/3/25 20:11:21 登録

小浜ちゃんぽん

  • No.358
  • 料理・グルメ

小浜ちゃんぽん (長崎県/雲仙市)

長崎県雲仙市小浜町の名物料理。 小浜温泉では、長崎市からの湯治…

2013/3/25 20:10:39 登録

大村あま辛黒カレー

  • No.357
  • 料理・グルメ

大村あま辛黒カレー (長崎県/大村市)

大村市を貫く長崎街道が「シュガーロード」とも呼ばれていることから…

2013/3/25 20:09:32 登録

レモンステーキ

  • No.319
  • 料理・グルメ

レモンステーキ (長崎県/佐世保市)

醤油ベースのレモンソースで食べるフィレステーキ。 日本人向…

2013/3/3 19:31:58 登録

揚げサンド

  • No.227
  • 料理・グルメ

揚げサンド (長崎県/佐世保市)

甘いマッシュポテト・コールスロー・ハムなどを食パンではさみ、パン…

2013/2/21 22:11:41 登録

島原手延べそうめん

  • No.214
  • 料理・グルメ

島原手延べそうめん (長崎県)

コシが強く、口当たり滑らかな素麺です。 麺に若干の色がついてい…

2013/2/5 14:53:02 登録

五島うどん

  • No.199
  • 料理・グルメ

五島うどん (長崎県)

なめらかな舌ざわりとコシの強さが特徴です。良質の椿油による独特な…

2013/2/5 14:38:52 登録

ソボロちゃんぽん

  • No.175
  • 料理・グルメ

ソボロちゃんぽん (長崎県)

肉団子やエビなどの豪華な具材がトッピングされた「特製ちゃんぽん」…

2013/1/31 22:47:38 登録

イギリス

  • No.165
  • 料理・グルメ

イギリス (長崎県/島原市)

サバ缶、ニンジン、油揚げなどをいれ固めた惣菜。 名称は、イギス…

2012/12/6 22:16:11 登録

ちゃんぽん

  • No.158
  • 料理・グルメ

ちゃんぽん (長崎県)

細麺と太麺(ちゃんぽん麺)が選べる。 ソースをかけて食べるのが…

2012/11/15 21:51:08 登録

佐世保バーガー

  • No.126
  • 料理・グルメ

佐世保バーガー (長崎県/佐世保市)

佐世保市名物の手作りご当地ハンバーガー。 パンのあいだに肉…

2012/11/2 20:32:10 登録

トルコライス

  • No.125
  • 料理・グルメ

トルコライス (長崎県/長崎市)

ピラフ、ナポリタンスパゲティ、豚カツがのった盛り合わせ料理。…

2012/11/2 20:31:56 登録

88 件中 11~34件 を表示

ページの先頭