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「 そば 」の検索結果を表示しています

新潟イタリアン

  • No.5000
  • 料理・グルメ

新潟イタリアン (新潟県)

新潟人に長年愛されてきた名物ローカルフード。基本は、太麺の焼きそ…

2015/2/4 15:38:57 登録

武蔵野油そば

  • No.4999
  • 料理・グルメ

武蔵野油そば (東京都)

「油そば」とは、どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った…

2015/2/4 15:36:41 登録

焼き鳥かけそば

  • No.4858
  • 料理・グルメ

焼き鳥かけそば (北海道/美唄市)

かけそばに入れる焼き鳥は、美唄市の名物「美唄焼き鳥」(モモ肉など…

2014/12/12 11:14:48 登録

高遠そば

  • No.4856
  • 料理・グルメ

高遠そば (長野県/伊那市)

焼き信州味噌をそばつゆに入れる「高遠そば」は、薬味として大根を入…

2014/12/5 10:46:19 登録

あじさいちゃんぽん

  • No.4817
  • 料理・グルメ

あじさいちゃんぽん (新潟県)

300円 ◆味彩燕 〔燕市〕 うどん麺とやきそば麺を「ちゃんぽん…

2014/11/10 11:13:38 登録

長崎皿うどん

  • No.4793
  • 料理・グルメ

長崎皿うどん (長崎県)

とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚肉や魚介…

2014/11/5 19:01:48 登録

けんちんそば

  • No.4702
  • 料理・グルメ

けんちんそば (茨城県)

けんちん汁を用いたかけ蕎麦、つけ蕎麦。茨城のけんちん汁には豚肉や…

2014/11/4 14:15:10 登録

麦きり

  • No.4699
  • 料理・グルメ

麦きり (山形県)

細麺のうどん。 ・麦きりの由来 小麦粉をこねて薄くのばし…

2014/11/4 14:14:01 登録

茶そば

  • No.4647
  • 料理・グルメ

茶そば (北海道/釧路市)

緑色の麺。抹茶を生地(蕎麦)に練り込んである。一般的な蕎麦と同様…

2014/11/4 12:43:03 登録

グリンめんそば

  • No.4646
  • 料理・グルメ

グリンめんそば (北海道/十勝・釧路地方)

緑色の麺。クロレラの粉末を生地(小麦)に練り込んである。一般的な…

2014/11/4 12:42:49 登録

ニシンそば

  • No.4645
  • 料理・グルメ

ニシンそば (北海道/江差町)

一般的な温かい蕎麦(かけそば)の上にニシンの甘露煮が載っている物…

2014/11/4 12:42:33 登録

かしわぬき

  • No.4644
  • 料理・グルメ

かしわぬき (北海道/釧路市)

「かしわそば」から蕎麦を抜いた物。鳥のダシが効いたスープ料理。…

2014/11/4 12:42:18 登録

ソースカツ丼

  • No.4634
  • 料理・グルメ

ソースカツ丼 (群馬県)

一口サイズのヒレカツが4~5枚のっている場合が多い。 総菜コー…

2014/10/29 11:28:25 登録

温玉黒焼きそば

  • No.4611
  • 料理・グルメ

温玉黒焼きそば (東京都/東村山市)

秘伝のイカ墨、幻のうま味酒といわれる黒酒、さらに様々な香辛料をブ…

2014/9/18 11:47:13 登録

うそば

  • No.4591
  • 料理・グルメ

うそば (福井県)

「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でそ…

2014/8/12 23:25:06 登録

そどん

  • No.4590
  • 料理・グルメ

そどん (神奈川県)

「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でそ…

2014/8/12 23:24:08 登録

そば寿司

  • No.4560
  • 料理・グルメ

そば寿司 (愛媛県)

米の変わりに蕎麦を使い、のりで巻いた料理。 そばつゆをつけて食し…

2014/7/9 11:42:25 登録

そばかりんとう

  • No.4559
  • 料理・グルメ

そばかりんとう (愛媛県)

甘さを控えたかりんとうに、そばの実を練りこんだもので、さっぱりと…

2014/7/9 11:42:08 登録

八重山そば

  • No.4541
  • 料理・グルメ

八重山そば (沖縄県)

八重山そばは細い丸麺が特徴で、柔らかいけどコシがあるところが、フ…

2014/7/9 11:33:36 登録

がね(ガネ)

  • No.4507
  • 料理・グルメ

がね(ガネ) (鹿児島県)

短冊切りしたサツマイモの天ぷら「ガネ」。鹿児島弁でカニのことを「…

2014/7/9 11:22:44 登録

そば汁

  • No.4484
  • 料理・グルメ

そば汁 (宮崎県)

山間地では、焼き畑などによるそばの栽培が行われてきており、水田の…

2014/7/8 19:45:10 登録

そばがき

  • No.4483
  • 料理・グルメ

そばがき (宮崎県)

そばの粉を練って作るそばがきは、懐かしいふるさとの味です。薬味の…

2014/7/8 19:44:56 登録

いもきり

  • No.4403
  • 料理・グルメ

いもきり (大分県)

麦飯や粟(あわ)飯、そばきりなど、江戸時代から伝わる庶民の日常食…

2014/7/8 15:04:48 登録

そばねっつり

  • No.4336
  • 料理・グルメ

そばねっつり (山口県)

だしで煮込んだ野菜にそば粉を入れるというシンプルな料理で、名前の…

2014/7/7 18:23:35 登録

観光客ランチ (般若御膳・白壁海鮮丼)

  • No.4333
  • 料理・グルメ

観光客ランチ (般若御膳・白壁海鮮丼) (山口県)

般若御膳は、瀬戸の潮騒に育まれた瀬戸貝と地元の新鮮な野菜を、甘露…

2014/7/7 18:22:33 登録

鯛めし

  • No.4301
  • 料理・グルメ

鯛めし (島根県)

江戸時代文化(十一代将軍家斎)の頃、松江藩七代藩主松平不昧公は、…

2014/7/7 18:10:42 登録

三瓶そば

  • No.4299
  • 料理・グルメ

三瓶そば (島根県)

三瓶そばは、三瓶の火山灰で、初秋期朝夕冷え込みの厳しい三瓶高原で…

2014/7/7 18:09:26 登録

出石そば

  • No.4267
  • 料理・グルメ

出石そば (兵庫県)

仙石氏が信州上田から出石への国替えの際、そば職人を連れて来たのが…

2014/7/7 16:26:24 登録

桜えび料理

  • No.4241
  • 料理・グルメ

桜えび料理 (静岡県)

桜えびはヒカリエビとも呼ばれる体長3~4cmの小さなえびです。甲…

2014/7/7 16:07:09 登録

すんき漬

  • No.4232
  • 料理・グルメ

すんき漬 (長野県/木曽地方)

長野県木曽地方で作られている漬物で、塩をまったく使わず、乳酸発酵…

2014/7/7 16:02:48 登録

信州そば

  • No.4231
  • 料理・グルメ

信州そば (長野県)

長野県で作られるそばを総称していいます。信州の高原の寒冷な気候と…

2014/7/7 16:02:32 登録

おしぼりうどん

  • No.4227
  • 料理・グルメ

おしぼりうどん (長野県/埴科郡坂城町)

長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理です。「ねずみ大根」という辛みの…

2014/7/7 16:00:45 登録

じぶ煮(冶部煮)

  • No.4203
  • 料理・グルメ

じぶ煮(冶部煮) (石川県)

「冶部」という名の由来は、この料理を考え出した岡部治右衛門の名か…

2014/7/7 15:26:20 登録

みそパン

  • No.4181
  • 料理・グルメ

みそパン (群馬県/沼田市)

群馬県沼田市の名物となっているみそパンです。特製フランスパンに挟…

2014/7/7 15:16:00 登録

そばがきすいとん

  • No.4158
  • 料理・グルメ

そばがきすいとん (茨城県)

日本有数のそばの産地である茨城県。手打ちそば以外の食べ方として栄…

2014/7/7 12:32:57 登録

けんちん汁

  • No.4153
  • 料理・グルメ

けんちん汁 (茨城県)

農作物の収穫も大半は済んだ11月も半ばになると,祭りのためのご馳…

2014/7/7 12:31:33 登録

山都そば

  • No.4149
  • 料理・グルメ

山都そば (福島県)

会津は古くからそば所として知られ、中でもここ山都のそばは、一味も…

2014/7/6 11:41:38 登録

はっと

  • No.4147
  • 料理・グルメ

はっと (福島県)

「はっと」は尾瀬への福島側からの入山口・桧枝岐村の料理で、そばを…

2014/7/6 11:41:03 登録

裁ちそば

  • No.4145
  • 料理・グルメ

裁ちそば (福島県)

2000m級の山々に囲まれた檜枝岐は、稲作に向かない山間地。その…

2014/7/6 11:40:10 登録

高遠そば

  • No.4144
  • 料理・グルメ

高遠そば (福島県/大内宿)

福島県大内宿の名物蕎麦です。 初代会津藩主保科正之が、少年期を…

2014/7/6 11:39:58 登録

かいもち

  • No.4117
  • 料理・グルメ

かいもち (山形県)

山形県特産のそば粉を使用して作ります。そば粉を沸騰したお湯で練り…

2014/7/6 11:26:43 登録

柳ばっと

  • No.4063
  • 料理・グルメ

柳ばっと (岩手県)

良質のそばが取れる岩手県北部で数多く伝わるそば料理の一つで、そば…

2014/7/4 16:12:11 登録

南部せんべい

  • No.4054
  • 料理・グルメ

南部せんべい (岩手県)

南部せんべいの起源は今から六百年以上も前、陸奥の国にお忍びで行幸…

2014/7/4 16:04:31 登録

そばねり

  • No.4048
  • 料理・グルメ

そばねり (岩手県)

そば料理のなかでも最も手軽にできるもので、ごはんが足りないときや…

2014/7/4 16:02:43 登録

そばかっけ

  • No.4047
  • 料理・グルメ

そばかっけ (岩手県)

そば粉を熱湯と水でしめしてこね、薄くのして三角に切り、鍋にダイコ…

2014/7/4 16:02:30 登録

きじそば

  • No.4033
  • 料理・グルメ

きじそば (岩手県)

キジの肉から取っただし汁で食べるそばのことで,このとき肉は出しま…

2014/7/4 14:51:14 登録

うちわもち

  • No.4026
  • 料理・グルメ

うちわもち (岩手県)

そば粉を使った串もち。じゅうね(えごま)を香ばしく炒ってすった味…

2014/7/4 14:49:35 登録

手打ちそば

  • No.4006
  • 料理・グルメ

手打ちそば (富山県)

そば粉と強力小麦粉をよく混ぜ、水を加えながら耳たぶほどの柔らかさ…

2014/7/3 20:03:11 登録

そばつまんこ

  • No.4000
  • 料理・グルメ

そばつまんこ (富山県)

ぜんまい・人参・甘えびにだし汁・しょうゆ・砂糖などを合わせて煮込…

2014/7/3 20:01:39 登録

日野郡のそば

  • No.3967
  • 料理・グルメ

日野郡のそば (鳥取県)

当地のそばは、豊かな自然の残る標高200m~550mの中山間地で…

2014/7/3 18:58:15 登録

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