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「 【牛肉】【部位】 」の検索結果を表示しています

【牛肉】【部位】すね

  • No.5514
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】すね (日本)

運動量が多い為、脂肪がほとんどなく筋が多い。ゼラチン質を多く含み…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】イチボ

  • No.5513
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】イチボ (日本)

牛の臀部の先の肉です。牛の臀骨がH型なのでH-bone(エイチボ…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】うちもも

  • No.5512
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】うちもも (日本)

脂肪が少ない赤身。きめはやや粗いが柔らかく、肉質が均一のかたまり…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】バラ

  • No.5511
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】バラ (日本)

脂のよく入った部位です。これも焼肉以外でも一般的なお肉です。場所…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】ヒレ

  • No.5510
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】ヒレ (日本)

サーロインの脊椎内側の細長い筋肉部分です。一頭から少ししかとれな…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】サーロイン

  • No.5509
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】サーロイン (日本)

焼肉屋さんではあまり見かけませんが、ステーキ肉としてよく聞きます…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】リブロース

  • No.5508
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】リブロース (日本)

脂肪が多く霜降りになりやすく見栄えも良い。肉質はきめ細かくて柔ら…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】らんいち

  • No.5507
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】らんいち (日本)

やわらかい赤身肉。あっさり味で比較的いろんな料理と愛称がよい肉で…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】トウガラシ

  • No.5506
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】トウガラシ (日本)

牛の肩から腕にかけての部位で肩甲骨付近のお肉 牛一頭から少量しか…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】ウワスジ

  • No.5505
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】ウワスジ (日本)

牛の肩肉の一部のミスジとつながる部位。脂は少なめである。…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】クリ

  • No.5504
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】クリ (日本)

牛の肩から前脚上部。肩肉の一部のミスジとつながる部位。 肉質は、…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】ウワミスジ

  • No.5503
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】ウワミスジ (日本)

牛の肩甲骨にあるミスジの上部。一頭からとれる量は少ない超希少部位…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】ミスジ

  • No.5502
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】ミスジ (日本)

牛の肩甲骨の裏側の部位。 肩部分の中程の赤身肉です。一頭からとれ…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】トンビ

  • No.5501
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】トンビ (日本)

一頭から2kgしか取れない希少な部位です。肩の一部ですが、肉質は…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】ブリスケ

  • No.5500
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】ブリスケ (日本)

牛の肩バラ肉の一部で前股の内側、胸にあたる部位。サンカクの下側に…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】サンカク

  • No.5499
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】サンカク (日本)

牛の肩バラ肉の一部、肋骨の前3分の1あたりの部位。 バラ肉のエー…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】肩ロース(クラシタ)

  • No.5498
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】肩ロース(クラシタ) (日本)

脂肪が程良く霜降り状に分散していて、ロース特有の牛肉らしい厚みの…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】肩肉(ウデ)

  • No.5497
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】肩肉(ウデ) (日本)

肩ロース覆うように位置しています。脂肪分が少なく硬めですが、肉の…

2016/7/26 15:00:00 登録

【牛肉】【部位】ネック

  • No.5496
  • 食品・食材

【牛肉】【部位】ネック (日本)

脂肪分が少なく硬めですが、肉の味は濃厚でおいしくエキス分も豊富。…

2016/7/26 15:00:00 登録

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