ゴムのように固い麺を使った焼きそば。
高見製麺所がその麺を製造している。
最近、イタリアン風にアレンジしたものもある。…
ごはんの上に、ゆでキャベツとトンカツを置き、そばつゆと卵で作ったトロトロのタレをかけたもの。えびフライをのせた「エビ皿」を出すお店もある。…
一般的な焼きそばと比べ、なんと４倍以上の太さの麺が特徴。
この極太麺に合わせる具は、もやしと豚バラ肉が定番。…
麺と米が入る焼きそば風。兵庫県の「そばめし」に似ている。
焼き飯を混ぜあわせたことから「ちゃんぽん」と呼ばれるようになった。…
たくあんとバターが入って生地で焼いたもの。
中には、ライスが入っているドリア風なものや、焼きそばが入っているものもある。
定食として出す店も…
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