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No.6253
飲食・店舗
ニクバルモダンミール
(滋賀県/大津市)
お肉とお酒を楽しむ地元の人で連日大賑わい！ 近江牛の炙り肉寿司…
No.6171
料理・グルメ
ブラックバス丼
(滋賀県)
No.5963
料理・グルメ
【駅弁】近江牛大入飯
(滋賀県)
他の牛肉弁当と一線を画す大きな特徴は、ほんのりカレー風味のご飯。…
No.5961
料理・グルメ
【駅弁】ステーキ弁当
(滋賀県)
しっかり食感を楽しめる分厚いステーキには、軽く塩・コショウが振っ…
No.5952
料理・グルメ
【駅弁】元祖鱒寿し
(滋賀県)
昭和12年発売の、駅売り鱒寿しの元祖。フタを開けると軽く握った鱒…
No.5908
料理・グルメ
【駅弁】近江牛すき焼き弁当
(滋賀県)
日本三大和牛に数えられ、口の中でとろける味わいが特徴の近江牛をす…
No.5902
料理・グルメ
【駅弁】湖北のおはなし
(滋賀県)
販売開始から約30年を数える駅弁通に知られるお弁当。唐草模様の風…
No.5424
料理・グルメ
ふなっぺぇ
(滋賀県)
ふなずしをミンチにしてお酒でペーストにしたもの、ふなずしのペース…
No.5342
食品・食材
瀬田しじみ
(滋賀県)
日本一大きな琵琶湖は、しじみの産地としても有名。 栄養価が高く…
No.5341
食品・食材
万木かぶ
(滋賀県)
古くから栽培され、鮮やかな赤色が特長の万木かぶは、浅づけやぬかづ…
No.5340
食品・食材
彦根梨
(滋賀県)
豊かな自然の恵みがたっぷりつまった彦根梨は、とっても甘くてフルー…
No.5339
食品・食材
日野菜
(滋賀県/草津市)
主に日野町や草津市で生産される日野菜は、特徴的な美しい紅紫色が目…
No.5338
食品・食材
愛東ぶどう
(滋賀県/愛東地区)
琵琶湖の東にある、自然が豊かな愛東地区でつくられるぶどうは、なん…
No.5082
商品・通販
柚子とうがらしふりかけ
(滋賀県/湖南市)
滋賀県産弥平唐辛子使用。 弥平とうがらしは、滋賀県湖南市・下田…
No.5006
料理・グルメ
長浜のっぺいうどん
(滋賀県/長浜市)
長浜付近で昔から親しまれている郷土料理。かつおと昆布でつくった出…
No.5005
料理・グルメ
彦根ちゃんぽん
(滋賀県/彦根市)
カツオ・昆布出汁ベースの和風出汁を中心としたスープが特徴で、主な…
No.4978
料理・グルメ
海老クリームコロッケ
(滋賀県)
IMAMURA KITCHEN IL CUORE(イマムラキッチ…
No.4972
料理・グルメ
バームクーヘン豚串カツ
(滋賀県/日野町)
滋賀県日野町で育てられている蔵尾ポーク、別名「バームクーヘン豚」…
No.4970
料理・グルメ
とり勝のからあげ2
(滋賀県/湖南市)
自慢の甘酢と自家製タルタルをかけ、レモンであっさり、食欲そそる逸…
No.4962
料理・グルメ
長崎かすていらの天ぷら
(滋賀県/彦根市)
長崎かすていらの天ぷら～とろけるアイスソース～が正式名称。…
No.4933
飲料・酒類
朝宮茶発泡酒 ほととぎす
(滋賀県)
びわこいいみちビールが製造しているご当地ビールです。 滋賀…
No.4767
料理・グルメ
泥亀汁
(滋賀県/東近江市)
ゴマを入れナスを具に用いる味噌汁。「泥亀」という呼称は濁った汁の…
No.4766
料理・グルメ
麹漬け
(滋賀県)
ニシン、夏野菜などを漬ける。…
No.3802
菓子・甘味
よもぎもち
(滋賀県)
よもぎと上新粉でつくるお菓子です。…
No.3801
料理・グルメ
ゆずみそ
(滋賀県)
ゆずの香りがいい白味噌です。…
No.3800
料理・グルメ
もろこ旨煮
(滋賀県)
「もろこ」は琵琶湖に生息する淡水魚で、それを煮たものです。…
No.3799
料理・グルメ
湖魚料理
(滋賀県)
『湖魚』というと、鮒、鮎、鯉、モロコ、ハス、ウグイなど、実にバラ…
No.3798
料理・グルメ
日野菜漬け
(滋賀県)
日野菜は大根のように細長いかぶで、近江蒲生野の鎌掛で生まれたとさ…
No.3797
料理・グルメ
ハチク・マタケの煮込
(滋賀県)
いずれもタケノコの種類のひとつです。…
No.3796
料理・グルメ
とうがらしの佃煮
(滋賀県)
葉唐辛子を佃煮にしたものです。…
No.3795
料理・グルメ
でっちようかん
(滋賀県/近江八幡)
近江八幡の名物で、あん、小麦粉、黒砂糖をこね合わせて竹の皮にくる…
No.3794
料理・グルメ
丁字ふのからしあえ
(滋賀県)
丁字麩は煮物に使っても煮くずれをしません。もちもちとした食感とな…
No.3793
料理・グルメ
高月キムチ
(滋賀県/高月町)
高月町でつくられているキムチで、有機無農薬栽培の白菜を使い、日本…
No.3792
料理・グルメ
せんべい汁
(滋賀県)
鍋の具として小麦せんべいが入るものです。…
No.3791
料理・グルメ
瀬田しじみの鉄砲和え
(滋賀県/大津市)
大津市の瀬田川で取れるしじみ貝は、しじみの中でも特に美味しいとい…
No.3790
料理・グルメ
しじみ料理
(滋賀県)
シジミは、マシジミ（関東周辺）、セタシジミ（琵琶湖）、ヤマトシジ…
No.3789
料理・グルメ
さばそうめん
(滋賀県)
焼鯖を醤油や砂糖などで甘辛く煮て、その煮汁に素麺を絡めた料理です…
No.3788
菓子・甘味
かみこ
(滋賀県)
小麦、大豆、玄米を煎って作るお菓子で、昔から手づくりのおやつとし…
No.3787
料理・グルメ
おこうこのじゃこ煮
(滋賀県)
堅くなったタクアンを煮干しと一緒に煮込んだもので、質素倹約して何…
No.3786
料理・グルメ
えび豆
(滋賀県)
琵琶湖で採れた小えびを大豆と一緒に甘く煮た料理です。…
No.3785
料理・グルメ
いかのゆず味噌あえ
(滋賀県)
いかをゆず味噌で和えて食べるものです。…
No.3784
料理・グルメ
鮎の佃煮
(滋賀県)
地元産の鮎は佃煮にもします。…
No.3783
料理・グルメ
鮎の昆布巻
(滋賀県)
滋賀は鮎が獲れることでも有名ですが、その鮎を使った昆布巻です。…
No.3782
料理・グルメ
おめのいお御飯
(滋賀県)
アメノイオは、和名「ビワマス」といい、海に下らない魚で鮭・鱒の一…
No.3781
料理・グルメ
尼子そば
(滋賀県)
もともと島根県のそばですが、地域間交流の結果、滋賀・湖東地域に広…
No.3780
料理・グルメ
赤こんにゃく煮
(滋賀県/近江八幡)
近江八幡周辺では赤いこんにゃくも多くみられます。味は普通のものと…
No.3779
料理・グルメ
赤かぶの糠漬け
(滋賀県)
滋賀県には万木カブや筑摩赤丸カブなど多くの品種が各地で古くから生…
No.3443
料理・グルメ
鴨鍋
(滋賀県)
冬が近くなると琵琶湖に飛来してくるマガモ（アヒルや合鴨の場合もあ…
No.3442
料理・グルメ
ふな寿司
(滋賀県)
琵琶湖でとれる大型のフナ、主にニゴロブナのメスの卵巣以外の内臓を…
No.3276
料理・グルメ
沖島よそものコロッケ
(滋賀県)
沖島で水揚げされた鮮度の良い天然バスのミンチを使用し、おから、ハ…
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