情報検索

No.6155

料理・グルメ

鰤のたたき (石川県)

太平洋側では「鰹のたたき」が有名ですが、日本海側ではこの「鰤のた…

No.6104
金沢おでん

料理・グルメ

金沢おでん (石川県)

・独特のおでん種が特徴。巨大な巻貝「梅貝」、北陸定番のかまぼこ「…

No.5980
【駅弁】日本海名産かにすし

料理・グルメ

【駅弁】日本海名産かにすし (石川県)

高野商店特製のリンゴ酢で〆た近海ものの紅ズワイガニを使った押しず…

No.5900
【駅弁】香箱蟹ごはんのかにすし

料理・グルメ

【駅弁】香箱蟹ごはんのかにすし (石川県)

金沢の冬の味覚香箱蟹(メスのズワイガニ)その香箱蟹の内子・外子・…

No.5859

飲食・店舗

まいもん寿司 (石川県/金沢市)

【食べるべき一品】 がす海老 470円(税別) のど黒 68…

No.5800

飲食・店舗

回転寿司 (石川県)

・石川県の回転寿司店は、新鮮な魚介がリーズナブルに食べられる!…

No.5780

菓子・甘味

大判焼き (石川県)

山法師の大判焼き ・金沢市から離れた白山市の山奥に行かないと、…

No.5715
加賀棒茶

飲料・酒類

加賀棒茶 (石川県/金沢市)

茶の茎だけを浅く焙じたお茶で、香ばしく甘みがありすっきりとした味…

No.5658
ふぐの子 醸し漬

料理・グルメ

ふぐの子 醸し漬 (石川県)

フグ卵巣を糀や酒粕、醤油などで漬けたお酒のアテ。 食の世界遺産…

No.5455
アイスメロンパン

料理・グルメ

アイスメロンパン (石川県/金沢市)

メロンパンとアイスという、ごくごく日常的な2つのアイテムを組み合…

No.5327
8番らーめん

料理・グルメ

8番らーめん (石川県)

・8番らーめんは、石川県内に50店舗を展開するメガラーメンチェー…

No.5198

飲食・店舗

第7ギョーザの店 (石川県)

・お店に来る多くの人たちは「ホワイト餃子」を注文。ホワイト餃子の…

No.5111

商品・通販

高級いしり仕立て一夜干しセット (石川県/金沢市)

海の幸に恵まれた金沢から贈る、最上級の“食” 生涯で一度は食べ…

No.5072

商品・通販

ひじきごはん (石川県)

輪島の朝市、当店一番人気の「ひじきごはん」。 熱いご飯にまぜる…

No.4875
金沢のおでん

料理・グルメ

金沢のおでん (石川県/金沢市)

・金沢市内には、おでん提供店が100軒以上も存在! ・金沢…

No.4751

料理・グルメ

甘エビの具足煮 (石川県)

甘エビ(ホッコクアカエビ)を頭も殻もつけたまま姿煮にしたもの。…

No.4750
河豚の卵巣の糠漬け

料理・グルメ

河豚の卵巣の糠漬け (石川県)

猛毒であるフグの卵巣を糠漬けすることによって毒抜きする。…

No.4749
いしるの貝焼鍋

料理・グルメ

いしるの貝焼鍋 (石川県)

ホタテガイの貝殻を器に用い、具をいしる(魚醤)で煮る。…

No.4748
ボラ茶漬け

料理・グルメ

ボラ茶漬け (石川県/穴水湾沿岸)

新鮮なボラの刺身を用いた茶漬け。…

No.4747
ゴリ料理

料理・グルメ

ゴリ料理 (石川県)

カジカを用いた唐揚げ、佃煮、照り焼きなど。…

No.4605
オランダ煮

料理・グルメ

オランダ煮 (石川県/加賀地方)

もともとオランダ煮とは、江戸時代にオランダとの貿易によって伝わっ…

No.4595
能登丼

料理・グルメ

能登丼 (石川県/奥能登)

能登産のコシヒカリと水を使ったご飯に、地場で捕れた旬の魚介をはじ…

No.4211
ラッキョ漬け

料理・グルメ

ラッキョ漬け (石川県)

基本は塩漬けですが、それを塩抜きし、日陰干しをしたら、ひげ根と茎…

No.4210

料理・グルメ

めぎすの浜炒り (石川県)

山と海に囲まれた加賀市は、昔から農業や漁業が盛んでした。浜煎りは…

No.4209
水ふき(片葉)の煮物

料理・グルメ

水ふき(片葉)の煮物 (石川県)

ふきは、数少ない日本原産の野菜で、北海道から沖縄まで自生し、野生…

No.4208

料理・グルメ

みずごろくの吸い物 (石川県)

「水魚」の呼び名で定着していますが、「げんげんぼう」とも呼ばれて…

No.4207
別所のタケノコ料理

料理・グルメ

別所のタケノコ料理 (石川県)

加賀野菜の中でも春野菜の代表格に挙げられるのが、“別所のタケノコ…

No.4206
ふぐの卵巣の糠漬け

料理・グルメ

ふぐの卵巣の糠漬け (石川県)

石川には雪に埋もれる冬場の保存食として発酵食品がたくさん残ってい…

No.4205
ふぐすじのぬか漬け

料理・グルメ

ふぐすじのぬか漬け (石川県)

漬けあがったふぐを薄くそぎ切りにしてそのまま食べると何杯でも酒が…

No.4204
はちく(淡竹)の煮物

料理・グルメ

はちく(淡竹)の煮物 (石川県)

春を告げる味のひとつに竹の子があります。 竹の子の種類に孟宗竹…

No.4203

料理・グルメ

じぶ煮(冶部煮) (石川県)

「冶部」という名の由来は、この料理を考え出した岡部治右衛門の名か…

No.4202
笹寿司

料理・グルメ

笹寿司 (石川県)

酢飯と魚等を笹の葉で包み、押し寿司にしたもので、秋祭りには欠かせ…

No.4201
かもりと厚揚げの煮物

料理・グルメ

かもりと厚揚げの煮物 (石川県)

「かもり」はこの地域の呼称で、「冬瓜(とうがん)」または「かもう…

No.4200
鴨のじぶすき

料理・グルメ

鴨のじぶすき (石川県)

伝統猟法で捕獲した鴨を使った由緒ある郷土料理です。鴨肉をダシに入…

No.4199

料理・グルメ

白海老料理 (石川県)

富山湾で漁獲されるシラエビを用いた料理。…

No.4198
加賀料理

料理・グルメ

加賀料理 (石川県)

加賀料理には、かぶらずしやじぶ煮など様々な料理があります。高級料…

No.3434
治部(じぶ)煮

料理・グルメ

治部(じぶ)煮 (石川県)

鴨肉や鶏肉の切り身に片栗粉をまぶしたものと、麩やせりなどの野菜を…

No.3433
かぶら寿し

料理・グルメ

かぶら寿し (石川県)

塩漬けにしたブリを同じく塩漬けにしたかぶではさみ、麹(甘酒)に漬…

No.3357
能登牛 牛すじ丼

料理・グルメ

能登牛 牛すじ丼 (石川県/珠洲市)

数時間煮込んだ能登牛の牛すじたっぷりの丼はトロリとやわらかい肉の…

No.2941
萬歳樂 大吟醸酒(まんざいらく)

飲料・酒類

萬歳樂 大吟醸酒(まんざいらく) (石川県)

石川県にある株式会社小堀酒造店が提供する日本酒です。…

No.2940
遊穂 純米吟醸酒(ゆうほ)

飲料・酒類

遊穂 純米吟醸酒(ゆうほ) (石川県)

石川県にある御祖酒造株式会社が提供する日本酒です。…

No.2939
遊穂

飲料・酒類

遊穂 (石川県)

石川県にある御祖酒造㈱が提供する日本酒です。…

No.2938
天狗舞 純米大吟醸生雄町(てんぐまい)

飲料・酒類

天狗舞 純米大吟醸生雄町(てんぐまい) (石川県)

石川県にある車多酒造が提供する日本酒です。…

No.2937
天狗舞 純米大吟醸酒(てんぐまい)

飲料・酒類

天狗舞 純米大吟醸酒(てんぐまい) (石川県)

石川県にある株式会社車多酒造が提供する日本酒です。…

No.2936
天狗舞 五凛 純米(てんぐまい)

飲料・酒類

天狗舞 五凛 純米(てんぐまい) (石川県)

石川県にある車多酒造が提供する日本酒です。…

No.2935
天狗舞

飲料・酒類

天狗舞 (石川県)

石川県にある㈱車多酒造が提供する日本酒です。…

No.2934
長生舞 硬水本仕込み 本醸造(ちょうせいまい)

飲料・酒類

長生舞 硬水本仕込み 本醸造(ちょうせいまい) (石川県)

石川県にある久世酒造店が提供する日本酒です。…

No.2933
常きげん 大吟醸酒(じょうきげん)

飲料・酒類

常きげん 大吟醸酒(じょうきげん) (石川県)

石川県にある鹿野酒造株式会社が提供する日本酒です。…

No.2932
常きげん

飲料・酒類

常きげん (石川県)

石川県にある鹿野酒造㈱が提供する日本酒です。…

No.2931
宗玄

飲料・酒類

宗玄 (石川県)

石川県にある宗玄酒造㈱が提供する日本酒です。…

105 件中 1~50件 を表示

ページの先頭