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No.3924
料理・グルメ
でっち羊羹
(京都府/丹波)
丹波山間地の寒くて雪の少ない地域の農家の冬の副業として作られてき…
No.3923
料理・グルメ
藤寿司
(京都府)
丹波黒大豆を使った祝いの行事に食べる寿司。黒豆の煮汁を入れて炊き…
No.3922
料理・グルメ
タケノコ田楽
(京都府)
数々あるタケノコを使う京料理の中でも、「田楽」は趣が深い。「若竹…
No.3921
料理・グルメ
山椒とじゃこの炊いたん
(京都府)
葉山椒とじゃこを、やわらかく炊き合わせたもの。「京ちりめん」のひ…
No.3920
料理・グルメ
さばの棒寿司
(京都府)
No.3919
料理・グルメ
鯖寿司
(京都府)
No.3918
料理・グルメ
笹巻きちまき
(京都府)
端午の節句や半夏生（はんげしょう：夏至から11日目にあたる日）に…
No.3917
料理・グルメ
けんちん汁
(京都府)
秋から冬に、大根・人参・ごぼう・里いも等の根菜野菜と豆腐・コンニ…
No.3916
料理・グルメ
黒豆煮
(京都府)
おせち料理の三種の祝肴には、欠かせないものであり、勝ち戦（軍）を…
No.3915
料理・グルメ
千枚漬け
(京都府)
蕪（かぶ）を薄く切って昆布、唐辛子とともに酢漬けにした京都の伝統…
No.3914
料理・グルメ
木の芽あえ
(京都府)
ぱっと開いたばかりの木の芽と柔らかな竹の子、旬の物どうしを組み合…
No.3913
料理・グルメ
川床料理
(京都府)
貴船神社前から奥社にかけて貴船名物の川床の店が並んでいます。渓流…
No.3912
料理・グルメ
かやく御飯
(京都府)
ごぼう、にんじん、こんにゃく、干ししいたけ、油揚げ等をいれた炊き…
No.3911
料理・グルメ
カニ、カキ、ブリ料理
(京都府/丹後)
冬の味覚の王者”松葉ガニ”（地方によって、越前ガニやズワイガニと…
No.3910
料理・グルメ
懐石料理（京懐石）
(京都府)
懐石料理とは、本来茶の湯において茶会の際、会の主催者である亭主が…
No.3909
料理・グルメ
おばんざい
(京都府)
京都では、日常のお菜（おかず）のことをおばんざいといい、これは宮…
No.3908
料理・グルメ
鰻茶漬け
(京都府/宇治田原町)
宇治田原町の郷土料理です。町のホームページの茶文化の欄にもありま…
No.3907
料理・グルメ
うずみ豆腐
(京都府)
「うずみ」とは、「うずもれる」・「うずまる」という意味で、ご飯で…
No.3906
料理・グルメ
いもぼう
(京都府)
宮家に仕えた初代平野権太夫が、九州行幸のお供の折に唐芋(とうのい…
No.3905
料理・グルメ
いとこ汁
(京都府/長岡京市)
長岡京市の特産物の「ナス」、「かぼちゃ」と「小豆」を醤油と味噌で…
No.3904
料理・グルメ
鮎の塩焼き
(京都府)
香魚とも呼ばれ、六月一日に漁が解禁される鮎は、まさしく鴨川や保津…
No.3903
料理・グルメ
小豆飯
(京都府)
子どもの誕生日や入学の祝いなどのお祝いには、小豆飯を炊いて祝うハ…
No.3445
料理・グルメ
賀茂なすの田楽
(京都府)
賀茂なすを半分に切ってから油でじっくりと焼き、甘味噌と一緒に皮ご…
No.3444
料理・グルメ
京漬物
(京都府)
野菜本来のうまみを活かした、うす塩の味付けで作られるお漬け物。千…
No.3223
料理・グルメ
噴水ハンバーグ
(京都府)
噴水のように肉汁が溢れだすハンバーグ。 「とくら 桂本店」が提…
No.3180
料理・グルメ
蟹飯麺
(京都府/京丹後市)
蟹飯麺は「中華小僧 安安」の人気メニュー。ズワイガニを入れた中華…
No.3151
料理・グルメ
木の葉丼
(京都府)
かまぼこ、椎茸、なると、タケノコを卵でとじた庶民派丼。かまぼこと…
No.3150
料理・グルメ
衣笠丼
(京都府)
甘辛く炊いた油揚げと九条葱を卵で綴じ、ご飯に乗せた丼である。京都…
No.3032
飲料・酒類
澤屋まつもと 純米酒（さわやまつもと）
(京都府)
京都府にある松本酒造が提供する日本酒です。…
No.3031
飲料・酒類
蒼空 純米酒（そうくう）
(京都府)
京都府にある藤岡酒造が提供する日本酒です。…
No.3030
飲料・酒類
蒼空
(京都府)
京都府にある藤岡酒造㈱が提供する日本酒です。…
No.3029
飲料・酒類
松竹梅 純米酒（しょうちくばい）
(京都府)
京都府にある宝酒造株式会社が提供する日本酒です。…
No.3028
飲料・酒類
月桂冠 純米大吟醸酒（げっけいかん）
(京都府)
京都府にある月桂冠株式会社が提供する日本酒です。…
No.3027
飲料・酒類
玉乃光 純米大吟醸酒（たまのひかり）
(京都府)
京都府にある玉乃光酒造株式会社が提供する日本酒です。…
No.3026
飲料・酒類
玉川 純米酒（たまがわ）
(京都府)
京都府にある木下酒造有限会社が提供する日本酒です。…
No.2685
料理・グルメ
ゴム焼きそば
(京都府/福知山市)
ゴムのように固い麺を使った焼きそば。 高見製麺所がその麺を製造…
No.2647
料理・グルメ
ちりめん山椒
(京都府)
山椒、ちりめんじゃこを薄口醤油などで炊き合わせ、「これさえあれば…
No.1777
飲料・酒類
神聖
(京都府)
京都府にある(株) 山本本家が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1776
飲料・酒類
鷹取
(京都府)
京都府にある(株) 山本勘蔵商店が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1775
飲料・酒類
名誉冠
(京都府)
京都府にある名誉冠酒造 (株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1774
飲料・酒類
名聲
(京都府)
京都府にあるメイセイ酒造 (株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1773
飲料・酒類
ふり袖
(京都府)
京都府にある向島酒造 (株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1772
飲料・酒類
都鶴
(京都府)
京都府にある都鶴酒造 (株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1771
飲料・酒類
日出盛
(京都府)
京都府にある松本酒造 (株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1770
飲料・酒類
月の桂
(京都府)
京都府にある(株) 増田徳兵衞商店が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1769
飲料・酒類
慶長
(京都府)
京都府にある平和酒造 (資)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1768
飲料・酒類
花清水
(京都府)
京都府にある花清水 (株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1767
飲料・酒類
豊祝
(京都府)
京都府にある(株) 豊澤本店が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1766
飲料・酒類
鶴正宗
(京都府)
京都府にある鶴正酒造 (株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1765
飲料・酒類
玉乃光
(京都府)
京都府にある玉乃光酒造 (株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
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