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No.6394
料理・グルメ
鯨汁
(北海道)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6389
料理・グルメ
クーブイリチー
(沖縄県)
No.6364
商品・通販
きりたんぽカップスープ
(秋田県)
No.6352
料理・グルメ
コラキャンダ
(アジア/スリランカ)
ハーブをたっぷり入れたおかゆのこと。 摘んできたハーブを水に浸…
No.6330
食品・食材
じゅんさい
(秋田県)
・じゅんさいの旬は夏！ 生じゅんさいが出回るのは５月～９月のみ。…
No.6328
料理・グルメ
ホルモンラーメン
(北海道/旭川市)
・ホルモンラーメンは、旭川市内の30軒以上のお店で提供！ ・ホ…
No.6319
料理・グルメ
氷おかゆ
(鹿児島県/徳之島)
余った冷やご飯を鍋に入れて水を入れて、火にかけておかゆを作る。…
No.6293
料理・グルメ
焼き穴子
(兵庫県/東播磨)
・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番！ ・焼…
No.6267
料理・グルメ
ジョーク
(アジア/タイ王国)
ジョークとは、タイのお米をトロトロになるまでじっくり煮込んだ「お…
No.6265
料理・グルメ
鹿角ホルモン
(秋田県/鹿角市)
・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモン…
No.6186
料理・グルメ
餃子
(宮崎県)
・宮崎市が2021年の餃子年間支出金額で全国１位に！ ・餃子提…
No.6101
料理・グルメ
とうじそば
(長野県/松本市)
・そばを「とうじ篭」と呼ばれる竹カゴに入れ、鍋にくぐらせて食べる…
No.5843
料理・グルメ
牡蠣の土手鍋
(広島県)
・広島県は養殖牡蠣の生産量が日本一！鍋にたっぷりの牡蠣を入れるの…
No.5791
料理・グルメ
のっぺ
(新潟県)
No.5758
料理・グルメ
うどんのつけ汁、けんちん汁
(群馬県)
うどんのつけ汁にけんちん汁、トッピングはきんぴらごぼう。 けん…
No.5701
料理・グルメ
ペカ
(日本/クロアチア)
伝統的な鉄鍋で調理されたグリルの料理のこと。 タコなどのシーフ…
No.5696
料理・グルメ
ずりあげうどん
(埼玉県/秩父・長瀞)
秩父の郷土食で、うどんを茹でながら鍋から取り、それに醤油や薬味を…
No.5695
商品・通販
ケンミンの焼ビーフン
(兵庫県)
No.5683
料理・グルメ
すいとん
(群馬県)
卵や塩胡椒を入れてこねた生地を、大根・人参・白菜など具沢山の汁に…
No.5664
商品・通販
ロシアンスープ・ボルシチ
(福岡県)
No.5653
食品・食材
牡蠣
(広島県)
広島県は牡蠣の収穫量・支出金額ともに日本一の「牡蠣王国」。多くの…
No.5572
食品・食材
【馬肉】【部位】ヒレ
(日本)
ヒレは、馬肉の中でも赤身の代表格です。 馬刺しをはじめ、ステーキ…
No.5565
食品・食材
【豚肉】【部位】えんがわ（ハラミ）
(日本)
バラ肉と横隔膜（ハラミ）の間の部位。脂は少なめで肉のように食べら…
No.5558
食品・食材
【豚肉】【部位】ダイチョウ（大腸）
(日本)
小腸と同様に、脂肪が多く付着しています。にんじん・大根・ねぎ・に…
No.5460
商品・通販
佐吉のたれ
(宮崎県/都城市)
ポン酢ほど酸っぱくなく、九州の醤油の独特の甘さもある万能タレです…
No.5444
食品・食材
ごっこ
(北海道)
・北海道民にとって、「ごっこ」は冬の時期しか手に入らないプレミア…
No.5437
料理・グルメ
とんこつ
(鹿児島県)
・とんこつとは、豚の骨付きあばら肉を黒糖・芋焼酎・麦味噌などで長…
No.5434
料理・グルメ
せり鍋
(宮城県/仙台市)
大量のせりを根っこまで使い、醤油だしのスープでさっと煮て食べるヘ…
No.5432
食品・食材
生桜えび
(静岡県)
・生桜えびは超プレミアムな逸品！ 焼きそばやお好み焼きなどによく…
No.5431
食品・食材
セイコガニ
(福井県)
・セイコガニとは、福井で水揚げされる越前ガニ（ズワイガニ）のメス…
No.5418
料理・グルメ
クエ料理
(和歌山県)
アラ、モロコなどの呼び名もある魚で、成魚は1m以上にもなり希少な…
No.5402
食品・食材
会津の桜肉
(福島県/会津若松市)
会津若松市を中心に会津地方では昔から馬肉を食べる習慣があり、熊本…
No.5401
食品・食材
奥久慈しゃも
(茨城県)
奥久慈しゃもは、いばらき地鶏振興協会が認証した「いばらき地鶏」の…
No.5397
料理・グルメ
スッポン料理
(大分県/安心院)
清流が多い安心院はスッポンの繁殖に最適な環境。津房川などに生息す…
No.5395
料理・グルメ
沼田だんご汁
(群馬県/沼田市)
うどん粉を練ってひと口大にちぎっただんごを、大根やニンジンなど地…
No.5389
料理・グルメ
ぼたん鍋
(和歌山県/広川町)
猪肉とたくさんの野菜を一緒に味わうぼたん鍋は煮込むほど美味しい。…
No.5370
商品・通販
柚子すだちみそ
(佐賀県)
「ゆず」「すだち」「白味噌」と地元の厳選素材を使用した風味のよい…
No.5369
商品・通販
あごだし
(福岡県)
「アゴ」と聞くと、耳慣れない方も多いのではないでしょうか。「アゴ…
No.5366
料理・グルメ
そずり鍋
(岡山県/津山市)
「そずり」とは、スネ肉の骨の周りについた肉とのことで、煮込み料理…
No.5312
料理・グルメ
ビゴス
(欧州/ポーランド)
ビゴス(Bigos）は、ポーランドおよびリトアニアの代表的な煮込…
No.5257
飲食・店舗
馬すしとピンチョス ゆう馬
(東京都/下北沢)
“馬すし”がテーマで、日本酒は一杯500円という思い切った一律価…
No.5143
料理・グルメ
ずりあげ
(埼玉県/秩父市)
茹でたうどんを水で洗わず、そのままお椀に入れ、かつお節・ネギ・醤…
No.5141
商品・通販
またぎ汁
(新潟県/魚沼市)
またぎ達が食べていた猟師鍋を鶏の骨付き肉を使って再現いたしました…
No.5043
商品・通販
南部おつゆせんべい
(青森県)
せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、南部せんべい（白いせ…
No.5033
商品・通販
じゃが豚
(北海道)
北海道物産展で常に上位の佃善のじゃが豚。 北海道物産展で大…
No.5028
料理・グルメ
タコの道具
(青森県/下北地方)
下北地方では、タコの胴体に入った内臓のことを「道具」と呼んでいる…
No.5016
料理・グルメ
福岡鉄なべ餃子
(福岡県)
熱々の鉄なべで出される、ひとロサイズの名物餃子。ジューシーな豚ミ…
No.5004
料理・グルメ
名古屋味噌カツ
(愛知県/名古屋市)
名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカ…
No.5003
料理・グルメ
ほうとう鍋
(山梨県)
「ほうとう」とは、小麦粉を練りざっくりと切った麺を、野菜と共に味…
No.4986
料理・グルメ
豪雪うどん
(北海道/倶知安町)
倶知安町の郷土料理で、地元名産の男爵イモの澱粉を90％以上使用し…
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