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No.5694
料理・グルメ
鉄板＋あんかけスパ
(愛知県/名古屋市)
名古屋めし「あんかけスパ」を鉄板に乗せて提供。しかも、鉄板＋パス…
No.5676
料理・グルメ
カレー煮込みうどん
(愛知県/名古屋市)
・カレー煮込みうどんは、名古屋市内の約60軒で提供！ 「新名古屋…
No.5671
料理・グルメ
鉄板台湾スパゲティ
(愛知県/尾張一宮)
名古屋メシの「台湾ラーメン」と「鉄板ナポリタン」の2つをミックス…
No.5608
料理・グルメ
エビフライ
(愛知県)
海老の殻を剥いて、フライの衣を付けて揚げたもの。 中には頭突き…
No.5443
料理・グルメ
味噌かつ丼
(愛知県)
味噌かつ丼の発祥店といわれる名古屋市の「味処 叶」では、サクサク…
No.5426
料理・グルメ
レンコンの蒲焼き
(愛知県/愛西市)
レンコンの蒲焼きは、すりおろしたレンコンに小麦粉、卵黄を混ぜたも…
No.5280
料理・グルメ
瀬戸焼そば
(愛知県/瀬戸市)
「瀬戸焼そばアカデミーは瀬戸焼と瀬戸焼そばの文化を通じ、瀬戸市の…
No.5264
商品・通販
こぶてん
(愛知県/名古屋市)
No.5263
料理・グルメ
台湾ミンチ入り料理
(愛知県/名古屋市)
名古屋の飲食業界では、台湾ミンチが入れば、どんな料理でも「台湾○…
No.5262
料理・グルメ
台湾スパ
(愛知県/名古屋市)
台湾スパとは、名古屋名物の「あんかけスパゲッティ」の上に、ピリ辛…
No.5261
料理・グルメ
台湾まぜそば
(愛知県/名古屋市)
・台湾まぜそばとは、唐辛子入りの辛いミンチ（台湾ミンチ）、卵、薬…
No.5080
商品・通販
ひつまぶしの里ふりかけ
(愛知県)
名古屋名物「ひつまぶし」がふりかけになりました。 ご飯にかけるの…
No.5079
商品・通販
世界の山ちゃん手羽先風味ふりかけ
(愛知県)
名古屋名物の手羽先で有名な「世界の山ちゃん」とのコラボ商品。幻の…
No.5004
料理・グルメ
名古屋味噌カツ
(愛知県/名古屋市)
名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカ…
No.4979
料理・グルメ
骨なし
(愛知県)
3回連続からあげグランプリ金賞受賞！！諭吉のからあげはからあげ王…
No.4969
料理・グルメ
金賞の手羽先
(愛知県)
お子様から大人の方まで楽しんで頂ける「手羽先」を目指し、2014…
No.4965
料理・グルメ
幻の手羽先
(愛知県/名古屋市)
名古屋名物「幻の手羽先」を看板商品に展開する居酒屋「世界の山ちゃ…
No.4923
飲料・酒類
抹茶ドラフト
(愛知県)
盛田金しゃちビールが製造しているご当地ビールです。 全国有…
No.4922
飲料・酒類
名古屋赤味噌ラガー
(愛知県)
盛田金しゃちビールが製造しているご当地ビールです。 麦芽と…
No.4921
飲料・酒類
ごんの正義
(愛知県)
デンビールが製造しているご当地ビールです。 苦味を抑えたす…
No.4873
料理・グルメ
ごぼうとナッツの胡麻味噌漬
(愛知県/名古屋市)
白みそベースのゴマ入りたれをごぼうに絡めたもの。 2012…
No.4020
料理・グルメ
小倉トースト
(愛知県)
小倉トーストの定番型は、あんこを「のせたタイプ」「挟んだタイプ」…
No.3883
料理・グルメ
割干し大根のしょうゆ漬け
(愛知県)
水で戻した切り干し大根、千切りにしたニンジン、しょうが、コブ、す…
No.3882
料理・グルメ
わがの唐揚げ
(愛知県)
わが（ワガ）は地方名で,一般的にはユメカサゴと呼ばれる魚です。唐…
No.3881
料理・グルメ
れんこんの煮和え
(愛知県)
れんこん、だいこん、にんじん、油揚げを油で炒め、酢と砂糖を加え、…
No.3880
料理・グルメ
落花生の煮豆
(愛知県)
一晩水に浸した落花生を、にんじん、ごぼう、こんにゃくと一緒にやわ…
No.3879
料理・グルメ
ゆべし
(愛知県)
ゆずは、上部をふたになるように切り、下部は皮を傷つけないようにス…
No.3878
料理・グルメ
焼き大あさり
(愛知県)
１０センチ前後になる大型の二枚貝。三河湾、伊勢湾などでは昔から「…
No.3877
料理・グルメ
モロコの押寿司
(愛知県)
モロコとは、可麗な姿をした淡水魚のこと。このモロコを醤油や酒、み…
No.3876
料理・グルメ
味噌カツ
(愛知県/岡崎市)
岡崎市の八丁味噌はそのまま食べると癖がありよく愛知の味噌料理で食…
No.3875
料理・グルメ
味噌おでん
(愛知県)
豆味噌を出汁、砂糖、酒、みりんなどで伸ばしたものを作り、おでんの…
No.3874
料理・グルメ
ボラ雑炊
(愛知県)
ボラとねぎを入れて炊き上げたもので、雑炊といっても、炊き込みご飯…
No.3873
料理・グルメ
へぼ飯
(愛知県)
「へぼ」とは蜂のことです。へぼ飯は，特別な御馳走で客用に作られま…
No.3872
料理・グルメ
ふろふき大根
(愛知県)
大根を大きめに切り、じっくりとやわらかくなるまで煮込んで、愛知の…
No.3871
料理・グルメ
フナ味噌
(愛知県)
うろこ、内臓を取り除いたフナを、一晩水に漬けた大豆の上に乗せて水…
No.3870
料理・グルメ
ひりゅうず
(愛知県)
豆腐は水を切り、つぶしておきます。みじん切りにした、にんじん・ご…
No.3869
料理・グルメ
箱ずし
(愛知県)
箱の中にハランの葉を敷き、寿司飯と具を入れ、さらにハランの葉をの…
No.3868
料理・グルメ
煮味噌
(愛知県/三河地方)
三河地方に伝わる家庭料理で、四季折々の野菜を自家製味噌でじっくり…
No.3867
料理・グルメ
なめし
(愛知県)
東三河は平坦の畑作地帯で、大根の産地として知られている。大根葉を…
No.3866
料理・グルメ
鯰（なまず）の蒲焼
(愛知県)
津島周辺でとれる鯰は、江戸時代から知られ、特に鯰の蒲焼は、津島詣…
No.3865
料理・グルメ
名古屋コーチン鍋
(愛知県)
名古屋コーチンは明治維新以後、旧尾張藩士が自活のために養鶏に注目…
No.3864
料理・グルメ
鶏めし
(愛知県)
鶏の脂を鍋に入れ火にかけ、脂がでたら鶏肉・ごぼう・にんじんなどの…
No.3863
料理・グルメ
鶏肉のひきずり
(愛知県)
鶏肉を使ったすき焼きです。 すき焼きの鶏肉バージョンです。…
No.3862
料理・グルメ
とち餅
(愛知県)
とちの実を何日も水にさらし、皮をむき、木灰であくを抜く。あくの抜…
No.3861
料理・グルメ
摘果メロンの粕漬け
(愛知県)
メロンを大きく育てるときに間引きされる子メロンを粕漬けにしたもの…
No.3860
料理・グルメ
田楽
(愛知県)
1.5㎝位の厚さに切った豆腐を串に刺し、軽く焼いて、味噌だれをつ…
No.3859
料理・グルメ
じょじょ切り
(愛知県)
もち米が貴重だった時代、もち米の代わりに小麦粉を練って、うどんの…
No.3858
料理・グルメ
魚（イワシ）のおから漬け
(愛知県)
イワシは一昼夜塩にまぶしておきます。砂糖・酢・みりんを合わせて火…
No.3857
料理・グルメ
五平餅
(愛知県)
炊いたうるち米をすぎ板のくしに平たくつけ、味噌だれをつけて炭火で…
No.3856
料理・グルメ
ぎんなんおこわ
(愛知県)
もち米とうるち米を混ぜて研ぎザルにあげて一晩置く。ぎんなんは殻を…
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